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世界の料理「オランダ」です

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今日の給食は世界の料理「オランダ」です。
オランダは運河,チューリップ畑,風車
自転車専用道路などで知られる
ヨーロッパ北西部の国です。
国土の45%が農用地という農業大国で
酪農も盛んです。

主食のパンにはチーズを練り込んで
作ってもらった「チーズパン」です。
ほんのりチーズが香るおいしいパンです。

主菜のキベリングは「白身魚のフライ」で
スナック感覚で食べられている
オランダでは人気のある揚げ物です。

副菜のヒュッツポットはじゃがいも,
たまねぎ,にんじんを一緒に煮込んだ料理で
コロッケの中身に似ています。
オランダでは「おふくろの味」と
親しまれている料理です。

エルテンスープは寒いオランダの冬には
欠かすことのできない
グリンピースを使ったスープです。
給食ではグリンピースといんげん豆の
ピューレ,牛乳を使って淡いグリーンの
ポタージュ風スープに仕上げました。

今日も残しが少なく,オランダの味を
楽しんでもらえたようです。

〈今日の献立〉
・チーズパン
・牛乳
・キベリング
・ヒュッツポット
・エルテンスープ

 
平成31年2月27日