今日の給食は「ふか肉」（もうかさめ）をつかったメニューです。
ふか肉ってもしかして・・・サメの肉？
その通り！サメのお肉です。
でも「普通の」？サメと違って臭みがないサメのお肉です。
例えると食感のない鶏肉のようです。

ふか肉は畜肉（牛、豚、鶏）と比べて低カロリー、高タンパクで、
DHA含有率が高く、ビタミンB6・B12も豊富なのが特徴です。

また、臭みがほとんど気にならない、骨がなく扱いやすい、
調理後もやわらかさを保つ、などの利点があります。
（気仙沼地方振興事務所HPより）

・・・と言うことでいいこといっぱいのふか肉。
ふか肉は野菜といっしょに中華あんかけにしました。
柔らかくさっぱりしてとてもおいしいです。

＜今日の献立＞
・ごはん
・牛乳
・ふかと野菜の中華あんかけ
・たまごスープ