平成30年7月31日(火曜日）
水戸市学校栄養士会の主催,公益財団法人学校給食研究改善協会
公益財団法人全国学校栄養士協議会の共催で
稲荷第一小学校の家庭科室で「親子料理教室」を開催しました。
テーマは「茨城の野菜を使って料理を作ろう～いばらきを食べよう～」

作ったメニューは
「トウモロコシごはん」「納豆オムレツ」「野菜のすいとん」
「小松菜と もやしのナムル」「フルーツポンチ」
すいとんの「だし」は昆布とかつお節からとりました。
「だしのもと」と「だし」を飲み比べて当てるクイズでは
親子で盛り上がりました。

教室には14家族,総勢34名が参加しました。
親子で協力して,野菜を洗ったり,包丁で料理に合わせて切ったり,
煮たり,焼いたりと充実した時間を過ごせました。

和気あいあいと楽しく作って,おいしくて食べての感想は
「家では忙しくてなかなか子どもたちと一緒に料理をする機会が
ないので,今日の料理教室では子どもたちとがとても楽しそう
だったので,親子でとてもいい経験をさせていただきました。」
とのお母さんの感想や
「おうてでもおなじりょうりをつくってみたい。」と
参加した児童の感想があり,この料理教室の目的である
親子のふれあい,料理を作ることの楽しさ,食への感謝を
育むことができ,多くの人と協力する大切さを学ぶことが
できました。みなさん笑顔で活動していたことが印象的でした。
好評だったレシピを載せます。「納豆オムレツ」
【材料（6人分）】
・卵：6個
・納豆：2パック※付属のたれ・からしも含む
・水菜：100g
・バター：20g
・スイートチリソース：大さじ2
【作り方】
1水菜を2cmの長さに切る。
2水溶き卵に納豆と付属のたれ・からしを加えてよくかき混ぜておく。
3フライパンにバターを入れ,水菜を炒める。
4(3)に(2)を流し入れ,オムレツを作る。
5お皿に盛り付け,チリソースをかける。
よかったらご家庭でも,お試しください。おいしいですよ。