【アップルチーズコッペ、牛乳、とり肉と大根のスープ煮、ウインナーと米粉ペンネのバジルソテー】

※　バジル

バジルは、ハーブの一種です。インドが原産で、イタリアでは「バジリコ」といいます。シソの仲間で、花が咲く前に収穫します。さわやかで独特の香りがあり、トマトやニンニクと相性がよく、パスタやサラダなどによく使われます。今日は、ソテーの味付けに使っています。香りを楽しみましょう。