今日はアルファ―化米を使用した

ピラフの登場です。

アルファ―化米とは長期保存のできるお米で

炊きあがったごはんを急速乾燥させたものです。

そのアルファ―化米を使用して作る

ほたてのピラフです。

(1)具を炒めます。(2)定量の水を加えます。

(3)沸騰したらα化米を加えます。(4)十分に米に汁を吸わせます。

(5)蓋をして蒸らします。(6)茹でたパプリカを混ぜ込みます。

お米が汁を吸うととても重くなり

調理員さんは寒い日でも

「暑い、暑い。」と言いながら

全身を使ってへらで釜を混ぜて作ってくれました。

子どもたちは今日も

美味しく給食いただくことができました。

ごちそうさまでした。

〈今日の献立〉

ほたてのピラフ

牛乳

バーベキューチキン

グリーンサラダ

みかん