茨城県では,県民の生活習慣病予防のため,毎月20日を「いばらき美味しお（おいしお）Day」《減塩の日》と定めています。減塩の意味で「40（しお）」を半分に減らし「20」として毎月20日としたそうです。
茨城県民は生活習慣病の要因の一つである塩分摂取量が全国平均よりも多くなっています。学校給食では,1食あたりの食塩の量を小学校で2g未満,中学校で2．5g未満になるようにしています。
今日の献立は,ごはん,牛乳,四川豆腐,バンサンスーで食塩の量は2．1gでした。